Ev Yapımı Tavuk Sote Tarifi

Ev yapımı tavuk sote tarifi, kısa sürede hazırlanabilen ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan pratik yemekler arasında yer alır. Yumuşacık tavuk eti, renkli sebzeler ve doğru baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem günlük akşam yemekleri hem de misafir sofraları için ideal bir seçenektir.

Tavuk sotenin en önemli noktası tavukların suyunu salıp tekrar çekmesini beklemek ve sebzeleri diri kalacak şekilde pişirmektir. Böylece hem tavuklar yumuşak olur hem de sebzeler canlı rengini ve lezzetini korur.

Bu tarifte kullanılan malzemeler hemen her evde bulunan ürünlerden oluşur. Hazırlık süresi kısa olduğu için yoğun günlerde bile kolayca yapılabilir. Yanına pirinç pilavı, cacık veya mevsim salatası ekleyerek doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.

Tavuk Sote Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı yarım çay kaşığı kimyon

Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik, biberleri ise ince şeritler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve yüksek ateşte tavukları ekleyin. Tavuklar önce suyunu salacak, ardından bu suyu tamamen çekecektir. Bu aşamada tavukları sık sık karıştırarak hafifçe kızarmasını sağlayın.

Ardından doğranmış soğan ve biberleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun. Sonrasında sarımsağı ekleyip kısa süre daha pişirin.

Domatesleri tavaya ilave edin. Tuz ve baharatları ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Domatesler suyunu bırakıp hafif koyulaştığında tavuk sote servise hazır olacaktır.

Tavuk Sote Yapmanın Püf Noktaları

Tavukları tavaya koyduktan sonra ilk birkaç dakika karıştırmadan pişirmek daha iyi mühürlenmesini sağlar. Böylece tavuklar daha sulu kalır.

Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kalan biberler hem görüntü hem de lezzet açısından çok daha başarılı sonuç verir.

Baharatları pişirme işleminin sonlarına doğru eklemek aromalarının daha belirgin olmasını sağlar.

Tavuk Sote Yanına Ne Gider?

Tavuk sote ile birlikte tane tane pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık, mevsim salatası veya fırında patates servis edebilirsiniz. Ayran da bu yemeğin yanında en çok tercih edilen içeceklerden biridir.

Sonuç

Ev yapımı tavuk sote tarifi, kısa sürede hazırlanabilen ve her yaştan kişinin severek tükettiği lezzetli bir ana yemektir. Doğru pişirme teknikleriyle hazırladığınızda lokanta kalitesinde sonuç elde edebilirsiniz. Siz de bu pratik tarifi deneyerek sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.